黑豆是一中表皮為黑色的豆類，也是少有的黑色作物。黑豆含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分以及黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等活性物質。有很不錯的滋補效果。那么我們在日常生活中該如何使用黑豆呢?下面就由小編來為大家介紹一下吧?
煮黑豆
材料
黑豆200公克，金箔適量，鹽3公克，水800㏄，砂糖130公克，鮮美露27㏄。
做法
1、將黑豆洗凈瀝干水分，與煮汁放入鍋中同煮至滾沸后，放置一晚備用。
2、隔天再將作法2的黑豆加熱至滾沸后，改以小火續煮至黑豆變軟時，熄火自然放置一晚。
3、將作法3的黑豆盛入容器內，再以金箔裝飾即可。
黑豆豆漿
材料
黑豆80克、白糖適量。
做法
1、黑豆先洗凈，再用清水浸泡至少3個小時。
2、將浸泡好的黑豆倒入豆漿機中。
3、接著再倒入適量清水，加蓋后啟動按鍵。
4、煮好之后，將豆漿過濾，去掉豆渣。
6、后加入適量的白糖調味即可飲用。
