除芝麻外，含有亞麻酸的食品雖然很多，但都不如芝麻的效果好。

　　芝麻同時含有亞麻酸和維生素e，兩者同時存在，不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點，有起到協同作用，加強了對動脈硬化和高血壓的治療效果。

　　由于芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。

　　治療中暑頭暈

　　芝麻葉可以治療中暑頭暈。口渴時，可采鮮芝麻葉一大把，開水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效;關節炎疼痛，可以用芝麻葉100克，洗凈切碎，水煎服。

　　消炎、止癢作用

　　芝麻可以治尋麻疹、瘙癢癥，可取芝麻根數根，煎湯洗患處。據報道，芝麻對于慢性神經炎、末梢神經麻痹均有療效。

　　芝麻，古時稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖，分為黑芝麻、白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為良。

　　芝麻是一種芬芳的補藥，是良好的滋潤補養強壯劑。中醫學對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效。適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。

　　潤腸通便

　　有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。

　　強壯心腦血管

　　芝麻還能強壯心腦血管。芝麻油被譽為“血管清道夫”，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持“年輕”。

　　芝麻的吃法

　　人們吃芝麻通常有4種方式：芝麻醬、芝麻油、芝麻糊、整粒芝麻。

　　專家指出，吃整粒芝麻的方式不科學，因為芝麻仁外面有一層稍硬的殼，這層殼在人體胃腸道是不能消化的。

　　只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的營養素才能暴露出來，人體胃腸道才能消化和吸收。所以，好把整粒的芝麻炒熟后放在案板上攤平，然后用搟面棍將其搟碎;或用布包裹后用醬油瓶子碾成細末。

　　碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆漿、果汁或粥中攪勻食用，不但營養更好，而且口味更佳;還可以加點鹽，制成“芝麻鹽”，蘸饅頭、雞蛋均可。

　　專家建議，一天吃40克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為佳。

　　結語：芝麻是生活中常見的一種食物，可以放入很多食物中搭配在一起，而且黑芝麻還有烏發的功效，芝麻還可以整成芝麻糊吃，芝麻對便秘也有療效，所以一些經常性便秘的人群應該多吃芝麻，防治便秘。