步驟
(1)綠豆洗凈，放入冷水鍋中，大火煮熟。
(2)煮熟的綠豆用篩子將綠豆湯篩在別的容器中，綠豆泥放入碗中備用。
(3)篩好的綠豆泥稍微晾涼。
(4)攪拌機攪成綠豆泥，然后用紗布盡量擠出綠豆泥中的水分。
(5)平底鍋燒熱，加入三分之一的花生油，待油溫升高后，中火火炒綠豆泥。
(6)待花生油被綠豆泥吸收以后，再次重復兩次第5步。
(7)加入奶粉，奶油，糖霜繼續炒。要用鏟子不停的翻炒，直到綠豆泥炒成可以掰開的綠豆沙。
(8)將綠豆沙分成35g一個的小球。然后用月餅磨具直接扣出一個個漂亮的綠豆糕。
(9)依次做完所有的綠豆糕，就做好了，吃不完的用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4-5天。
3、綠豆冰沙
主料：綠豆適量，煉奶適量，蜂蜜適量，碎冰塊適量。
廚具：煮鍋，電壓力鍋。
步驟
(1)綠豆提前泡水12小時。
(2)將泡好的綠豆煮至熟爛。
(3)冷卻后放置冰箱冷藏2小時。
(4)加入適量煉奶，兌入適量蜂蜜。
總結：綠豆其實是生活中很多人都非常喜歡的食物，而且它可以有效地幫助，我們消暑解毒尤其是在炎熱的夏季吃一點綠豆沙是一個很好的選擇哦。
