孕婦能吃高粱米么

　　婦能吃高粱米么?高粱米的營養價值能否被孕婦合理吸收，這成了大多數家庭普遍關注的問題。

　　高粱米主要營養成分，按占干物質計，粗蛋白質9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纖維1%，以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。

　　其中，蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值。

　　綜上所述高粱米營養價值很高非常適合孕婦食用，但高粱籽粒含有的丹寧，丹寧有澀味，妨礙人體對食物的消化吸收，容易引起便秘。為了消除丹寧對人體的不良影響，碾制高粱米時，應盡量將皮層去凈。

　　食用時，可通過水浸泡及煮沸，以改善口味和減輕對人體的影響。當然也可以選擇與另外的粗糧搭配，避免這種情況，同時也提高了營養價值。

　　歷史上高粱米曾是東北城鄉人民的主要食糧之一，可以做米飯，也可磨粉和制作各種面食。原糧經清理、脫殼、碾去皮層(多道碾白)、成品整理即為成品。

　　由于加工除去了皮層，并含有碎米、糠粉等，極易吸濕發熱，不耐久儲。儲藏期間要根據溫度、濕度變化，適時密閉門窗，以防吸濕發熱霉變。

　　孕婦能吃高粱米么?這下準媽媽們可以完全放心了，高粱米是您在孕育寶寶的過程中完全可以放心食用的雜糧。

　　孕婦不宜食用的其他食物

　　人參及人參制品

　　人參是溫熱性的補品，由于孕期的生理變化，此時吃人參或人參制品會加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，而且因人參皂苷可促使子宮收縮，因而有誘發流產、早產的可能。

　　豬肝

　　芬蘭和美國已向孕婦提出了應少吃豬肝的忠告。因為在給牲畜迅速催肥的現代飼料中，添加了過多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝，大量的維生素A便會很容易進入體內，對胎兒發育危害很大，甚至會致畸。

　　生冷食物

　　生魚片、生菜等往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒。

　　其他食物

　　鯊魚翅、鵝肝、河豚、果子貍等孕婦一定要遠離，這些平時生活中不常吃的食物會對胎兒不利。

　　孕婦不宜的飲食原則

　　在飲食方面，孕婦要注意的事項很多，總的來說，要把握以下幾大原則。