苦蕎麥營養價值

　　性味：苦，平。

　　功能主治：有理氣止痛、健脾利濕的功效，苦蕎麥有治療胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打損傷的作用。

　　化學成分：生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素。

　　作用

　　1、能抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，預防和治療腫瘤、癌癥。

　　2、具有減肥美容、排毒養顏的功效。

　　3、能預防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效。

　　4、能安神、活氣血、清熱腫風痛。

　　5、能降血壓、降血脂、降血糖。

　　6、能治療貧血。

　　7、能輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的佳選擇。

　　8、能治療膽結石。

　　9、能促進眼部血液微循環，增進視力，對糖尿病患者視網膜病變有效。

　　10、能治療牙齦出血、口腔潰瘍。

　　不同的人喝苦蕎茶的作用

　　很多人都是極其喜愛和苦蕎麥茶的，但是苦蕎麥茶對于不同的人來說是有不同的作用以及功效的，下面小編就詳細的位大家介紹一下吧!

　　兒童

　　在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達到11.82%，并含有9種脂肪酸，對幼兒有促進生長發育的作用。

　　年輕人

　　自由基導致DNA、脂質和蛋白質等生物大分子的氧化性損傷，從而引起細胞的破壞老化和功能障礙，是人類衰老的主要原因。苦蕎富含生物類黃酮、硒、維生素C、維生素E四類抗氧化元素，能有效的清除體內自由基，延緩衰老。

　　苦蕎茶中含有的氨基酸能清理體內毒素和異物，阻止脂肪吸收，起到排毒養顏，減肥的功效。

　　老年人

　　生物類黃酮能保護血管，促進微循環，抗血栓，預防心腦血管疾病;每100克苦蕎中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今為止發現的重要的抗衰老元素。

　　國家谷物研究所研究表明，蕎麥特別是苦蕎麥，其營養價值居所有糧食作物之首，并且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分(生物類黃酮、硒、鉻、錳)，對現代“文明病”(心腦血管疾病、癌癥、糖尿病)及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預防和治療功能。