普通型花生米
果仁多為橢圓形或長橢圓形。碩大飽滿，皮色粉紅或紅色，百仁重在80克左右，含油量52—54%該型花生米成晚熟，生育期150—180天，只可一年一作。
珍珠型花生米
果仁多為圓形或桃形，碩大飽滿，皮色粉紅，百仁重在50—60克左右。
多粒型花生米
莢果為3—4仁果，果仁多為圓柱形或三角形，皮色深紅，光滑，有光澤，有光澤，百仁重在30—75克，含油量52%。多粒型花生米耐旱性較弱，早熟性突出。
龍生型花生米
莢果多三仁果，果仁多呈三角形或圓錐形，皮紅色或暗紅色，表面凹凸不平，無光澤，有褐色斑點，百果重150克左右，含水量油量48%。
哪種顏色的花生米仁營養價值高
花生米具有很高的營養價值，而花生米的紅皮，往往被人們忽視，經常搓掉皮之后再吃。其實，花生米的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很豐富，主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，還有含有多種對預防癌癥有益的活性成分。
花生米紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，現在由于品種不同還出現了彩色花生米， 彩色花生米是普通花生米因果仁外皮顏色變異而來。
彩色花生米按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等。
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生米來說，深色皮的花生米蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
結語：對于花生米的一些營養價值以及相關的一些功效大家應該已經有了一定的了解，但是花生米所含有的脂肪，蛋白質含量都是很高的，所以大家在日常的生活中對于花生米的攝入一定要適量，控制在一定的范圍之內。
