五谷雜糧是人們日常生活里面少不了的一類食物，經常食用對我們的身體健康大有好處，而且你知道嗎?食用五谷雜糧還可以幫助你排毒養顏呢!而且營養還特別的豐富，今天小編就和大家一起來看看這些神奇的五谷雜糧，然后推薦你幾款五谷雜糧食譜，快來看看吧。

　　大米

　　又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口干舌燥的困擾。

　　特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食干飯有利于控制血糖。

　　小米

　　小米又叫做粟米，經常食用具有健脾和胃的作用，那些患有脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者可以食用。小米在熬粥的時候上面會浮一層細膩的黏稠物，這種物質被稱為“米油”。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力強，有“米油可代參湯”的說法。

　　小麥

　　小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

　　玉米

　　味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。

　　此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

　　薏米

　　薏米所含有的蛋白質要比米、面高的多，而且和容易被消化吸收，對于減輕胃腸負擔、增強體質有一定的作用。中醫認為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。

　　現代研究證明，薏米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛美的人不妨多吃。

　　高粱

　　高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2—3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。