推薦3款五谷雜糧食譜

　　紅豆薏米湯

　　材料：紅豆、薏米、水

　　做法

　　1、薏米提前浸泡數(shù)小時(shí)。

　　2、紅豆放入沸水里，，邊煮邊加幾次涼水。

　　3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆?fàn)€熟。

　　南瓜子酥

　　材料：南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升

　　做法

　　1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保溫。

　　2、熱鍋下油，倒入白糖，小火翻炒。

　　3、炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮。

　　4、邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到?jīng)鏊锬荞R上凝結(jié)，此時(shí)迅速倒入南瓜子仁翻拌。

　　5、然后將拌好的瓜子仁倒在高溫布上搟平整形。

　　6、趁熱切割，攤涼即可。做好的南瓜子酥要放入密閉容器里保存。

　　麻醬蕎麥涼面

　　材料：蕎麥面，青椒，紅椒，黃椒，香菇(可用木耳代替)，綠豆芽，肉餡(可用肉絲代替，或者不放肉類)，芝麻醬，鹽，白糖，香油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鮮醬油

　　做法

　　1.將所有的面碼洗凈，切成大小一致的細(xì)絲，其中香菇和綠豆芽需要焯一下才能食用，其他青菜都可直接食用。

　　2.準(zhǔn)備好面碼就可以把面煮上了，將煮好的面盛入容器，然后倒些油拌勻，我放的是辣椒油，倒一點(diǎn)拌勻就行，然后放到一個(gè)通風(fēng)的地方讓它自然晾涼，如果著急的話，就用電扇吹涼吧。

　　3.現(xiàn)在就可以調(diào)酸辣的芝麻醬汁了，取出適量芝麻醬放入容器內(nèi)，然后加入海鮮醬油，醋，蒜茸，辣椒油，花椒油，香油，鹽，白糖，攪勻，如果攪勻后芝麻醬太過粘稠，可以加入適量清水，可不要加自來水哦，倒些涼白開進(jìn)去就可以了。

　　4.后將放涼的面條放入碗中，擺上面碼，澆上又酸又甜又辣的麻醬汁就可以吃了。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪13種五谷雜糧了嗎？你知道它們各有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值了嗎？五谷雜糧還有很多種類，大家不妨多了解這些知識，平時(shí)可以制作一些五谷雜糧的食物，讓自己的餐桌變得豐富多彩，同時(shí)還能起到養(yǎng)生保健的功效。