西紅柿，學名番茄，肉質綿密且多汁液，是一種非常常見的果蔬，幾乎家家戶戶的餐桌上都會出現它的身影。西紅柿可涼拌、生吃，也可以用來炒菜。西紅柿的功效與作用是什么？
西紅柿含有的營養元素也是多種多樣，有維A、維C、果酸以及許多的礦物質。它含有的番茄紅素，可是目前在自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。
經常吃西紅柿對高血壓患者有不小的益處，它含有的維生素P可以降低血管的通透性，能夠有效地防止血管硬化，可以幫助高血壓患者排出血液中的鹽分，從而達到降低血壓的作用。它還含有對高血壓也能起一定效用的蘆丁，可以每天早上吃一到兩個熟西紅柿。
除此之外，西紅柿還比較適合患有貧血、夜盲癥的人群食用。同時，它的維生素含量高而且沒有太高的熱量。所以也是減肥人士的最佳選擇之一。還可以美白。
可是這么“完美”的果蔬，它真的全都是好處，沒有壞處嗎？
其實不然，可能有許多人不知道，看似普普通通的西紅柿也是已知的過敏源之一。容易敏感的人群接觸它容易引起許多不適，會出現皮膚瘙癢、頭暈乏力、腹痛腹瀉等不同的癥狀。
除了過敏體質的人群不適合食用西紅柿外，還有一些“特殊”的人群也不適合吃西紅柿。
