說到西蘭花大家應該不陌生，它可以說是很常見的一種蔬菜，關于西蘭花的做法有很多，除了炒著吃，也經常被人們當做配菜食用，經常吃西蘭花的人，知道它的好處有什么嗎?一些人不適合西蘭花，西蘭花的禁忌有哪些?
1.延緩衰老
適當的吃西蘭花能幫助大家起到抗衰老的作用，一些人會經常吃西蘭花，一些人吃西蘭花會比較少，如果將其進行比較，經常吃西蘭花的人要年輕很多，主要是西蘭花中有比較多的維生素C等抗氧化成分，這些物質能起到抗氧化功效。
2.有助于保護血管
經常吃西蘭花能保護血管，在西蘭花中有維生素K，這個物質到了身體中，能避免血管受到傷害，并且西蘭花中的物質，能預防感染，主要是西蘭花中有比較多的類黃酮化合物，這個物質可以說是天然清潔劑可以使血管保持透明。
3.補鈣健身
在西蘭花中有豐富的鈣元素，相當于牛奶。如果大家能經常吃西蘭花，是能為身體補充鈣物質的，對于正在發育的孩子來說，是可以多吃西蘭花的，西蘭花中的物質能促進骨骼的發育，并且對身體的健康也有不錯的幫助。
西蘭花的做法
蒜蓉西蘭花
原料：西蘭花1個，食鹽適量，蒜適量
做法
1、掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾，常有殘留的農藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來泡在清水里防止變黃。
3、大蒜剝皮，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。
清炒西蘭花
