絲瓜是很常見的一種蔬菜，它很普通，不過吃起來的味道很好，價格也比較親民，所以深受人們的喜歡，吃絲瓜的好處有什么呢?絲瓜的做法有很多，不管是煲湯喝，還是炒著吃都非常美味，一些人不適合吃絲瓜，絲瓜的禁忌有哪些?
絲瓜的好處
1、吃絲瓜能清熱解毒，化痰止咳，絲瓜是一種涼性食物，它當中有比較多的纖維素，這個物質能將身體中的熱毒排出體外，還能預防上火，有效的促進腸胃蠕動和消化，這樣就能預防便秘出現，有便秘的人可以常吃絲瓜。
2、絲瓜具有美容的功效，在絲瓜中有維生素，礦物質及纖維素等，在這些物質中維生素B能抗衰老，維生素C具有不錯的美白皮膚作用，如果能適當的吃絲瓜，可以消除臉上的斑紋，還能減少皺紋的發生。
3、絲瓜能起到排毒，增加心肌的作用，在絲瓜里面有比較多的維生素C，這個物質能將囤積在體內的有害物排出體外，還能幫助肝臟排毒，絲瓜里面存在皂苷類物質，這個營養物質能增強心肌的作用，對人的心臟非常好。
4、絲瓜可以催奶，絲瓜中的絲瓜絡有通行經絡、涼血解毒的作用，將絲瓜絡和肉湯燉煮能幫助孕婦催奶。
5、絲瓜能治月經不順，絲瓜中的絲瓜絡用火燒成灰配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，可治療痛經、月經失調、月經過多等女性癥狀。
絲瓜的做法
絲瓜油面筋
材料：絲瓜，油面筋，胡蘿卜，姜，蒜，干辣椒
做法
1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片，辣椒姜切絲，蒜拍碎。
2、鍋里放油，炒香姜蒜紅辣椒。
3、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。
