生菜是很多人都熟悉的一種蔬菜，關(guān)于生菜的吃法有很多，除了炒著吃，一些人在吃烤肉，或是吃餅的時(shí)候也會(huì)加入生菜，不管哪一種都很美味。喜歡生菜的人，對(duì)于生菜的好處了解多嗎?多數(shù)食物都是有禁忌的，失衡才的禁忌有哪些?
生菜的好處
1、有抗炎的作用
很多人應(yīng)該不清楚生菜有抗炎作用。主要是在生菜中有比較多的抗氧化劑，這些物質(zhì)可以抵抗炎癥。生菜里面存在某些蛋白質(zhì)，例如脂氧合酶，對(duì)對(duì)抗炎癥也有不錯(cuò)的效果，還有生菜中存在維生素A，E和K等物質(zhì)，也能對(duì)抗炎癥。
2、對(duì)于減肥有幫助
想要減肥的朋友，生活中可以適當(dāng)?shù)某陨?，它可以是理想的減肥食品，生菜本身的熱量比較低，本身的含有的脂肪也很少，食用后基本不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，還有生菜中存在豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)能讓人保持飽腹感，減少進(jìn)食的欲望。
3、促進(jìn)大腦健康
生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，對(duì)大家有一定的好處。在生菜中有硝酸鹽，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，會(huì)轉(zhuǎn)化為一氧化氮，然后起到大腦功能的作用。生菜中的物質(zhì)，在某種程度上，還能預(yù)防認(rèn)知能力下降，幫助降低患上腦部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、促進(jìn)心臟健康
在飲食中加入生菜，也可以使心臟更加健康。生菜是葉酸的良好來(lái)源，葉酸是一種對(duì)人體特別重要的B族維生素。攝入足夠的葉酸，有助于保護(hù)血管免受損害，并預(yù)防斑塊積聚，從而可以起到保護(hù)心臟的作用。生菜還是維生素C的豐富來(lái)源，可改善動(dòng)脈健康并有助于預(yù)防心血管疾病，甚至有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。生菜還含有鉀，可以降低血壓并預(yù)防心臟病。
5、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
常吃生菜，可以一定程度上降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。生菜的血糖生成指數(shù)非常低，含有較低的熱量，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說，是比較友好的食物。此外，生菜還含有類胡蘿卜素，可降低血糖水平。
6、促進(jìn)眼睛健康
生菜中含有很多有益的物質(zhì)，比如玉米黃質(zhì)，這是一種抗氧化劑，可促進(jìn)眼睛健康，預(yù)防某些眼部疾病。還要注意的是，生菜還含有葉黃素和其他對(duì)眼睛有益的營(yíng)養(yǎng)元素。
生菜魚片粥
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。
做法
1.草魚片出薄肉片，用點(diǎn)鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時(shí)候就要檢查清楚。
2.生菜洗凈，切絲。
