食材：豬后腿肉250克、白蘿卜半根、生姜1塊，香蔥1把、蛋清1個、白胡椒粉、鹽、香油各適量
做法
首先把豬肉洗凈剁成肉餡，放入碗中，加入蛋清、白胡椒粉、鹽，朝著一個方向攪拌均勻，然后滴幾滴香油，拌勻后備用，接著把白蘿卜洗凈去皮，切絲備用。
鍋里倒入適量的清水，放入白蘿卜絲，小火煮開，然后把肉餡捏成肉丸，下入鍋中，改中火煮，丸子飄起來后，撇去浮沫，繼續煮個5分鐘，加入少許鹽，幾滴香油，出鍋后撒上蔥花即可。
白蘿卜泡菜
食材：白蘿卜2根、小蔥3把、辣椒面適量、白醋200毫升、白糖100克、鹽適量
做法
白蘿卜去皮洗凈，切成小塊，放入盆中，撒上鹽，抹勻后腌制30分鐘，這時把小蔥洗凈切長段備用。蘿卜腌好后，把腌出的水倒掉，清水沖洗一遍即可。
然后加入蔥段和辣椒面，接著再倒入白醋、白糖和少許鹽，攪拌均勻后，全部放入容器中，封緊口，放入冰箱腌制半天即可食用。
白蘿卜配人參
白蘿卜藥性屬寒，而人參則屬于熱性食品。雖然人參是補氣良品，但是兩者如果一起吃，會導致人參功效降低，嚴重的甚至會導致人參失去效果，不但人參會如此，其他類補氣食物也不能搭配白蘿卜，例如黃芪、西洋參等。
胡蘿卜配白蘿卜
白蘿卜之中含有豐富的維生素C，是非常有利于機體的健康的。而胡蘿卜之中含有的營養物質也相當的豐富，但是者兩者卻不宜搭配，因為胡蘿卜之中含有的抗壞血酸物質會與維生素C反應，從而導致白蘿卜的營養價值降低。
白蘿卜配桔子
白蘿卜在經過胃酸的處理后，會生成硫氰酸鹽的化學物質。桔子在人體之中代謝產生羥苯甲酸和阿魏酸的物質，這三種物質湊一起會相互反應，生成硫氰酸，這種物質會抑制甲狀腺的功能，時間越久甲狀腺的功能被破壞得越徹底，后導致甲狀腺腫。
結語：通過上文我們應該知道吃白蘿卜對人體是很好的，它還比較適合想要減肥和美容的人群食用。平時我們在餐桌上會經常看到白蘿卜，不同的做法，吃起來也有不同的滋味，不過要記得白蘿卜不能和什么一起食用，以免亂吃傷身~
