南瓜吃起來的味道是甜甜的，本身的營養價值也很高，是多數人都喜歡的一種食物，吃南瓜具體的好處有什么?南瓜的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都很美味。一些人不適合吃南瓜，它的禁忌有哪些?
1.助減重
南瓜中淀粉含量很高，與類似的食物相比，它含有的熱量很低，如果大家正在控制飲食，可以經常吃些南瓜，南瓜中的膳食纖維豐富，不但能增加大家的飽腹感，抑制食欲，還能促進腸胃蠕動。
2.降血糖
很多人應該不知道，南瓜能降低血糖，南瓜中的物質，能緩解血液吸收葡萄糖，所以大家想要控制好血糖，可以將南瓜取代白米飯，還有南瓜籽中有豐富的鎂，它能有效的改善眼皮跳、降低罹患糖尿病。
3.保護心血管
經常吃南瓜，可以保護心血管，如果低密度膽固醇氧化后，很有可能會阻塞血管壁，這樣就會增加患上心血管疾病的風險，南瓜里面有抗氧化劑，這個物質到了體內，可以低密度膽固醇氧化，能降低血壓。
4.護眼
除了豐富的維生素A和β-胡蘿卜素，能幫助視網膜感光，保護視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預防黃斑部病變和白內障。
5.預防胃潰瘍
南瓜含有果膠，能保護腸道黏膜、加快潰瘍傷口愈合;加上能促進膽汁分泌，幫助食物消化，對于輕度胃潰瘍患者很有幫助。
6.增強免疫力
大量的維生素A、β-胡蘿卜素是南瓜很好的抗氧化劑，能增強免疫系統，抑制病毒攻擊人體，是麥得飲食中重要的營養素之一;另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口愈合。
南瓜的做法
松軟南瓜饅頭
用料
糖40克;酵母3克;面粉900克;南瓜1100克;玉米油30克;溫水70克
做法
板栗南瓜1個洗凈，切成小塊放鍋蒸25分鐘，將南瓜蒸熟即可
蒸熟后的南瓜放涼，用溫水融化酵母，后把材料全部放入，揉成面團發酵至兩倍大
