西蘭花是很常見的一種食物，它吃起來的味道很好，在國內(nèi)還是國外都深受人們的喜愛，大家知道西蘭花的好處有什么嗎?西蘭花的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都很美味，一些人不適合吃西蘭花，它的禁忌有哪些?

　　西蘭花的好處

　　防癌，西蘭花是蔬菜中營養(yǎng)價值很高的一種，大家如果能經(jīng)常吃西蘭花和甘藍、白蘿卜和卷心菜等蔬菜，對于增強自身免疫力有一定的效果，還能起到很好的抗癌效果，大家可以多吃西蘭花。

　　降脂，我們都知道西蘭花的外表是綠綠的，主要是因為在西蘭花中存在豐富的可溶性纖維，這個物質(zhì)到了身體中，能促進腸胃蠕動，也能很好的降低膽固醇的含量，所以多吃西蘭花，可以起到降脂作用。

　　減肥，很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能預(yù)防便秘，生活中大家有便秘和消化不良等癥狀，是可以適當?shù)某晕魈m花，西蘭花中的物質(zhì)，能促進食物的消化，減少便秘和腹脹問題，也能起到瘦身的作用。

　　抗氧化，西蘭花對于我們心臟的保護是很有利的，而且西蘭花中含有很多的胡羅卜素、玉米黃質(zhì)等元素，這些對于抗氧化是挺有幫助。

　　強健骨骼，在西蘭花中含有大量的維生素以及鈣元素，那么這兩種物質(zhì)對于骨骼強健是很有幫助的。

　　西蘭花對于我們的健康幫助。西蘭花不僅可以防癌、降脂，還可以減肥、抗氧化，強健身體等，對于人們的幫助可是非常的多，所以多吃西蘭花，可以讓身體更棒哦。

　　西蘭花的做法

　　蒜蓉西蘭花

　　原料：西蘭花1個，食鹽適量，蒜適量

　　做法

　　1、掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾，常有殘留的農(nóng)藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

　　2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來泡在清水里防止變黃。