冬瓜是多數人都常吃的蔬菜，它本身的營養物質豐富，吃起來的味道也很好，很多人都喜歡，吃冬瓜的好處有哪些?冬瓜的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都很美味。一些人不適合吃冬瓜，它的禁忌有什么?
冬瓜的好處
1、有助預防冠心病
常吃冬瓜能預防冠心病，主要是冬瓜中有蛋白質，脂肪，脲酶之類的食物，還有比較多的皂苷B族維生素。冬瓜中的脂肪，基本都是不飽和脂肪酸，里面的成分是亞油酸，它們能很好的降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，能預防冠心病。
2、養顏護發
愛美的人平時可以多吃冬瓜，它能護理頭發，冬瓜中有葫蘆巴堿，它基本都在冬瓜的瓤中，它能促進人體新陳代謝，抑制糖類轉化成脂肪，能讓體內的脂肪降低，冬瓜中的酸油可以抑制體內黑色素的沉積。
3、減肥排便
冬瓜是不好脂肪的蔬菜，也被人們叫做減肥瓜。冬瓜里面有丙醇二酸，它對于預防身體發胖和增進形體有很好的效果。冬瓜中的B族維生素能促進將糖類、淀粉在體內轉化成熱能，減少體內脂肪的含量。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去
冬瓜的做法
煎蛋酥冬瓜
做法
1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀，放入鹽，等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈。
2.冬瓜上面均勻鋪上淀粉，把冬瓜放到盤子里上面倒上粉，然后搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉。
3.打一個雞蛋攪勻，把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中。
4.再放入面包屑中，滾一下。
