冬瓜是大家經常會吃的一種蔬菜，它的味道非常好，含有的營養物質也很多，常吃冬瓜的人知道它的好處有哪些嗎?冬瓜的做法有很多，不同的做法味道也是不同的。一些人不適合吃冬瓜，它的禁忌有什么?
第一，冬瓜能起到美容養顏的效果，主要是冬瓜中有比較多的油酸，這個物質對人體是非常重要的，它能很好的抑制體內黑色素的沉淀，讓我們的皮膚看起來更加白皙，所以大家要多吃冬瓜。
第二，冬瓜可以利尿。冬瓜汁還有冬瓜提取物到了身體中能起到促進排尿的作用，它能增加人體的尿量。在冬瓜中還有總氨酸和葫蘆素，這些營養物質，對于升汞引起的腎損傷有一定的保護作用。
第三，冬瓜是一種很有營養的食物，常吃能起到降脂減肥的作用。主要是冬瓜中有丙醇二酸，這些物質能幫助抑制糖類轉化為脂肪，冬瓜本身的熱量不高，也基本不含后脂肪，所以能預防身體發胖。
第四，冬瓜可以清熱解暑。冬瓜性寒味甘，可以清熱生津，對于避暑除煩有著良好的功效，在夏天多吃冬瓜對身體比較好。
第五，預防高血脂和高血壓。冬瓜里面含有豐富的膳食纖維，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纖維，在進入到人體之后，就能夠在胃里面吸水膨脹，這個過程會大量吸收人體腸胃里面的油脂成分減少油脂的攝入，還可以間接性的降血脂，預防血液中膽固醇的沉淀，動脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點兒冬瓜。
第六，增強免疫力。冬瓜里面的粗纖維，能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動，還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分，能夠增強人體免疫力。
冬瓜的做法
酥肉燉冬瓜
食材
酥肉150克，冬瓜100克、胡蘿卜80克、雞蛋80克、淀粉40克，精鹽2克、一品鮮醬油4克、料酒6克、雞精8克、姜蔥汁20克。
做法
1、將新鮮豬肉切片，納如盆內調入料酒、姜蔥汁、少許鹽腌碼入味;雞蛋磕破，入腌碼之后的肉片盆內，拌勻，再加入淀粉調勻;
2、油鍋上火待油溫四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黃色撈出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用，與胡蘿卜同切片備用;
