杏鮑菇是大家經常會吃的一種菌類食物，它的肉質豐厚，吃起來的口感脆嫩似鮑魚，喜歡吃杏鮑菇的人知道它的好處有哪些嗎?杏鮑菇的做法有很多，它可以炒著吃，還能涼拌吃，一些人不適合吃杏鮑菇，它的禁忌有什么?
1、促進消化
多吃杏鮑菇能促進身體消化，主要是杏鮑菇中有寡糖，這個物質會與腸胃中的雙歧桿菌一起作用，能起到促進消化和吸收的作用，如果大家能經常吃杏鮑菇，就能起到排便的效果。
2、增強免疫力
杏鮑菇中含有的蛋白質含量為20%，它是高蛋白食物，也有很有營養的食物，在杏鮑菇中有18種氨基酸，里面包含了人體必需的8種氨基酸，吃杏鮑菇不但能為身體補充蛋白質，也能增強機體的免疫力。
3、降脂降壓
經常吃杏鮑菇能降低血脂和血壓，在杏鮑菇中有粗纖維，鉀，鈣，磷等多種營養物質，這些物質能刺進人體對脂類物質的吸收，也能降低膽固醇的溶解，杏鮑菇中的物質，也能預防高血壓和心血管疾病出現。
4、開胃健脾
杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
5、防治貧血
杏鮑菇中含鐵質豐富，能夠有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等癥狀。
6、美容養顏
杏鮑菇中含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內毒素，起到保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，起到美容養顏的作用。
杏鮑菇的做法
香菇油菜
食材
杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。
做法
1.杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細條。
