生菜是生活中很常見(jiàn)的一種菜品，它吃起來(lái)的味道很好，所以大家會(huì)經(jīng)常吃。關(guān)于生菜的做法有很多，它除了能當(dāng)做配菜，也能涮火鍋吃。喜歡生菜的人，知道生菜的好處有什么嗎?多數(shù)食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些?

　　生菜的好處

　　1、抗衰老：常吃生菜能抗衰老，它當(dāng)中有比較多的營(yíng)養(yǎng)元素，常見(jiàn)的就是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)能起到抗氧化的作用。如果大家能每天吃生菜，它不但能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能讓細(xì)胞老化的速度變慢。

　　2、減肥：對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，可以多吃生菜，生菜中有膳食纖維和維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)身體有好處，它能將體內(nèi)多余的脂肪消除。生菜中的水分也豐富，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，可以常吃哦。

　　3、加強(qiáng)腸胃道功能：生菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，如果大家能適當(dāng)?shù)某陨耍梢院芎玫拇龠M(jìn)腸胃蠕動(dòng)，這樣就可以促進(jìn)腸胃消化，加速腸胃血液流動(dòng)的速度。如果在吃很多肉制品后，此時(shí)吃點(diǎn)生菜能促進(jìn)身體消化。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。

　　6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　生菜香菇肉碎

　　用料

　　主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵

　　調(diào)料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個(gè)植物、油適量

　　做法

　　1.生菜一片片洗干凈過(guò)涼開(kāi)水備用

　　2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎