南瓜是生活中很常見的蔬菜，它是一種葫蘆科屬的食物，本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃起來的味道也很好，那么大家知道南瓜的好處有哪些嗎?生活中關(guān)于南瓜的做法有很多，每一種都非常美味，一些食物不適合與南瓜同吃，它的禁忌有什么?

　　南瓜的好處

　　1、排毒養(yǎng)顏

　　吃南瓜能起到排毒養(yǎng)顏的作用，主要是南瓜中的果膠，可以幫助吸附身體中的有害物質(zhì)，也能吸附重金屬物質(zhì)，這樣就能起到排毒解毒的作用。南瓜中有豐富的維生素C和氨基酸，它們對皮膚有保護(hù)效果，能加速皮膚的修復(fù)。

　　2、防止糖尿病

　　在南瓜中有鈷元素，鈷元素這個(gè)物質(zhì)能起到活躍新陳代謝的作用。并且南瓜中的物質(zhì)，能促進(jìn)造血功能，平時(shí)常吃南瓜，能促進(jìn)維生素B12的合成。b12這個(gè)物質(zhì)是胰島細(xì)胞必需的微量元素，經(jīng)常吃南瓜對降低血糖和防治糖尿病有效果。

　　3、促進(jìn)生長發(fā)育

　　青少年在平時(shí)要多吃南瓜，南瓜中有比較多的鋅元素，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能促進(jìn)體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成，這些物質(zhì)都是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分，所以多吃南瓜能為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、消除致癌物質(zhì)

　　致癌物質(zhì)亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，還有防癌作用，并且對肝腎功能的恢復(fù)也有極其大的效果。

　　5、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化

　　南瓜內(nèi)富含的果膠，可以保護(hù)胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進(jìn)膽汁的分泌，加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。

　　6、防治痛風(fēng)

　　南瓜是堿性食物且?guī)缀醪缓堰剩欣隗w內(nèi)酸堿平衡并且促進(jìn)尿酸的排出，對防治痛風(fēng)有一定食療效果。

　　南瓜的做法

　　南瓜海鮮盅

　　1.南瓜切小塊，蒸熟，搗成南瓜泥備用。

　　2.蝦去殼去蝦線，豆腐切塊備用，大蔥切蔥花(蔥白和蔥葉要分開)。

　　3.鍋中放入搗好的南瓜泥，加適量水稀釋，放入豆腐塊。

　　4.煮開后小火燉煮2-3分鐘后，放入蝦仁和少許蔥花(蔥白部分)。

　　5.待蝦仁熟透即可關(guān)火，加入適量的鹽和味精調(diào)味，撒上火腿粒和蔥花(蔥葉部分)即可。