材料：油條2條，絲瓜1根
配料和調味料：油、鹽、紅椒、生姜、大蒜適量
做法
1、紅椒洗凈去筋、籽后切菱形片。
2、油條切大段。絲瓜打皮后切滾刀塊。
3、鍋里油熱后，放入姜絲，大蒜片爆香。
4、倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。
5、沿鍋邊烹入適量清水(防止絲瓜變黑)蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。
6、撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。
絲瓜不能和泥鰍一起吃。前面我們已經講過了，絲瓜中富含豐富的維生素b1。 B族維生素大的作用就是緩解疲勞，促進消化。但是泥鰍中含有一種分解酶，它可以分解b族維生素，尤其是維生素b1。從而造成的結果就是絲瓜中的營養價值大大下降，甚至會影響到身體的營養吸收。
絲瓜不能與菠菜一起吃。菠菜同樣是老百姓非常喜歡的一種蔬菜，具有很高的膳食纖維、礦物質和碳水化合物的營養物質。而絲瓜中也具有大量的蛋白質及各種維生素等營養成分，如果兩者混在一起使用的話，有可能導致腸胃蠕動過快加速消化，甚至嚴重的會產生腹瀉現象。
絲瓜不能和白蘿卜一起吃。白蘿卜和絲瓜都是營養價值很高的蔬菜，平時分開來吃一點問題沒有，對身體的健康有很多幫助作用。但是如果將兩者混合起來，一起食用，或者同時食用，就有可能給身體帶來不適。其中比較突出的表現在男性的身體健康方面，同時混吃這兩種食物，有可能造成性功能減退，導致元氣大傷。所以男性朋友千萬要注意，否則悔之莫及。
結語：上文已經為大家介紹了絲瓜的好處有哪些，我們現在對絲瓜應該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以多吃一點，它里面的物質，不但能起到美白皮膚的效果，也能滿足人體需要的物質。
