3、鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進(jìn)去，加一點(diǎn)鹽將絲瓜翻炒變軟。后將蛋皮碎放進(jìn)去和絲瓜翻炒均勻即可。

　　絲瓜炒烤腸

　　1、絲瓜削皮洗凈切塊;烤腸兩小根，切薄片。

　　2、熱鍋熱油，先將絲瓜放進(jìn)鍋里面，加一點(diǎn)鹽翻炒變軟。

　　3、然后將烤腸片放進(jìn)去，快速翻炒一下即可。

　　蠔油絲瓜

　　1、絲瓜一根，滾刀切成小長(zhǎng)塊。

　　2、熱鍋熱油放入絲瓜塊，中小火將絲瓜翻炒變顏色。

　　3、添加佐料：生抽、少許糖、少許鹽、一大勺蠔油，攪拌均勻，然后倒入小半碗熱水。大火煮開，小火燜煮1-2分鐘。留少許湯汁即可關(guān)火。

　　絲瓜的禁忌

　　1.體質(zhì)虛寒人群不宜食用絲瓜性偏涼，對(duì)于體質(zhì)虛寒如經(jīng)常腹瀉的人群，則不宜食用絲瓜。

　　2.發(fā)苦的絲瓜不能吃絲瓜如果出現(xiàn)發(fā)苦的情況，則不能再進(jìn)食了，這是絲瓜變質(zhì)的一種表明，絲瓜變質(zhì)會(huì)出現(xiàn)生物堿糖苷的大量積聚，進(jìn)而出現(xiàn)苦味，所以，吃絲瓜前，好用舌頭先嘗試一下是否有苦味，如有，應(yīng)丟掉，不可食用，以免出現(xiàn)中毒的情況。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的好處，我們現(xiàn)在對(duì)絲瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能夠預(yù)防很多不適的癥狀，在吃絲瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。