蓮藕是我們生活中很常見的一種蔬菜，大家在平時除了將其炒著吃，也經常被人們當做配菜食用，它的做法可以說是非常多的。蓮藕吃起來是比較爽口的，吃起來也是脆脆的，那么大家知道蓮藕的功效有什么嗎?一些人不適合吃蓮藕，它的禁忌有什么?
蓮藕的功效有什么
1、止血
蓮藕是一種很有營養的蔬菜，它當中含有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些營養物質能夠起到收縮血管的作用，蓮藕寒性食材，有比較好的止血涼血作用，如果大家發現自己有痰中帶血、咳血等情況，大家可以通過吃蓮藕改善癥狀。
2、化瘀
很多人應該不知道，蓮藕有化瘀的效果，大家可以將蓮藕榨成汁，飲用后能讓淤血快速的消散，大家在吃蓮藕的時候，可以將其洗干凈，然后生吃，或是搭配酒食用，這樣能夠起到很好的解除毒素、消腫破血化瘀的效果，是非常好的止血食物。
3、潤腸通便
如果可以適當的吃蓮藕，那么就能夠起到潤滑腸胃的效果，在蓮藕中有豐富的粘蛋白以及膳食纖維，本身含有的熱量很少，食用后能夠很好的控制體重，起到比較好的降低膽固醇、三酸甘油酯的作用，經常吃蓮藕，能夠讓腸道蠕動速度變得更快。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
清炒蓮藕
食材：蓮藕、油、鹽、香蔥
1.蓮藕洗凈去蒂、分節;去皮洗凈，切片;
2.熱鍋，倒油，放入蓮藕片;
3.加入適量的清水，翻炒;放鹽、蔥，炒均即可;
