大蔥是很常見的一種調味品，每個家庭都是經常準備大蔥，關于大蔥的做法有很多，可以在做菜的時候放一點，也可以直接用大蔥炒菜。大蔥本身有很多營養物質，那么大家知道大蔥的功效有什么嗎?一些人因為體質不適合吃大蔥，大蔥的禁忌有什么?
大蔥的功效有什么
提高體質
如果能夠常吃大蔥，可以提高人們的體質，主要是在大蔥中有豐富的營養物質，它能夠幫助人體吸收礦物質和其他維生素，堅持吃大蔥能夠減少體內膽固醇的堆積，一般來說，喜歡吃大蔥的人基本不會有膽固醇過多的情況，身體也會比較強壯。
促進血液循環
很多人應該不知道，大蔥能夠促進血液循環，主要是它里面有維生素C，維生素C到了我們的身體中會軟化血管，也能夠很好的促進血液循環，對于有高血壓和高血脂的患者來說，應該要適當的吃大蔥，這樣能夠延緩病情的發展，大蔥還可以刺激大腦，能預防老年癡呆。
預防感冒與其他疾病
在大蔥中含有豐富的大蒜素，大蒜素到了人體后，能抑制細菌和病毒的侵入，這樣就能夠預防感冒出現，還可以預防某些腸胃疾病，如果在平時大家發現自己有感冒的癥狀，或是有腹痛的情況，這個時候可以適當的吃大蔥，對身體有好處。
在勞累的時候吃一些大蔥也能夠緩解疲勞。大蔥當中含有果膠，果膠能夠減少人體內結腸疾病的風險，大蔥內的微量元素硒，能夠降低人體內的亞硝酸鹽含量，預防胃部疾病以及其他病癥。
提高人的食欲
大蔥當中還有豐富的烯丙基硫醚，能夠刺激人胃液的分泌，使人的食欲提高，在日常大家沒有食欲的時候，可以吃一些大蔥來刺激自己的胃口，增加自己的食欲。
壯陽
有很多男性之所以愛吃大蔥，是因為大蔥能夠提高男性的性能力，大蔥能夠促進男性體內雄性激素的分泌，激發男性的性生活欲望，同時大通還能夠預防一些男科疾病的出現，所以男性在日常可以多吃一些大蔥，提高自己的性能力。
大蔥的做法
大蔥炒鵝雜
材料：大蔥，鵝雜，鹽，酒，姜絲，生粉，柱候醬，大蔥。
做法
1、鵝腸飛水后切段，其余的鵝腎、鵝肝、鵝心切好，放鹽、酒、姜絲、生粉腌好。
2、大蔥剝去老葉后洗凈切段。
