說到蓮藕大家應該都不陌生，它是多數人都常吃的一種食物，本身具有比較好的保健效果，那么喜歡蓮藕的人，知道它的功效有哪些嗎?蓮藕的做法有很多，它不管是煲湯喝，還是炒著吃都很美味，一些人不適合吃蓮藕，蓮藕的禁忌有什么?
1、止血
經常吃蓮藕可以起到止血的效果，主要是它當中有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些物質能起到收縮血管的作用，蓮藕是寒性食材，它止血涼血的作用比較好，如果大家有痰中帶血、咳血等問題，這個時候可以將把蓮藕和生側柏葉，白茅根一起煮水服用，能夠起到輔助改善大的效果。
2、化瘀
蓮藕化瘀的效果非常好，生活中大家要將蓮藕榨成汁來喝，這樣能夠讓淤血消散，在平時大家可以將新鮮蓮藕洗干凈，然后直接生吃，不喜歡的人也可以用它搭配酒來服用，這樣能夠起到很好的解毒和消腫破血化瘀的效果，在中醫的角度看，它是止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
蓮藕是一種很有營養的蔬菜，它當中有粘蛋白以及膳食纖維，本身的熱量也非常少，適當的吃蓮藕可以幫助我們控制體重，這樣就能夠起到降低膽固醇和控制血糖的效果，堅持吃蓮藕還可以讓我們腸胃蠕動的速度變快，這樣能夠避免出現便秘等問題。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
蓮藕的做法
涼拌藕
主料：藕一節
