說到茼蒿我們應該都知道，它是很常見的一種蔬菜，并且茼蒿的做法有很多，不管是炒著吃，還是直接煮火鍋都是很美味的。茼蒿本身的營養價值也很豐富，那么喜歡茼蒿的人，知道茼蒿的好處有什么嗎?一些人不適合吃茼蒿，茼蒿的禁忌有哪些?

　　茼蒿的好處有什么

　　1、幫助減肥

　　要知道茼蒿本身的熱量是非常低，想要減肥的人，在生活中可以適當的吃茼蒿，一些人可能感覺茼蒿不好吃，但是只要細細的品嘗，就會發現它有一點點的甜味，并且吃起來也沒有什么異味，能夠為我們的身體補充營養。

　　對于想要減肥的人來說，可以用開水直接煮茼蒿吃，不但營養價值高，因為茼蒿本身的熱量很低，吃起來也不用擔心變胖，比較適合減肥人群食用。茼蒿中也含有豐富的膳食纖維，這個物質能夠增強我們的飽腹感，吃了茼蒿可以減少對于其他食物的攝入。

　　2、保護視力

　　很多人應該不知道，茼蒿能夠保護我們的視力，主要是它當中含有豐富的胡蘿卜素，如果大家可以堅持吃茼蒿，就能夠為身體補充需要的維生素A，還有對于一直對著電腦的上班族和學生族來說，吃茼蒿也能夠保護視力，還可以修復人的肝臟損傷。

　　3、美容

　　女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。

　　4、增進食欲

　　食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。

　　茼蒿的做法

　　粉蒸茼蒿

　　準備食材如下：茼切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時節，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可蒿500克，糯米粉適量，食鹽適量

　　具體做法如下：切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時節，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可