生菜是大家都吃過的一種蔬菜，多數(shù)人在吃餅的時候，和烤肉的時候會吃生菜，那么喜歡吃生菜的人，知道它有哪些好處嗎?生菜的做法有很多，它可以炒著吃，也可以做成涼拌菜，多數(shù)食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些呢?
1、抗衰老：生菜是很有營養(yǎng)的食物，它當中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素等，這些物質(zhì)有著比較強的抗氧化作用，如果能夠每天適當?shù)某陨?，可以為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)，這樣能夠減少細胞老化的速度，能夠起到抗衰老的效果。
2、減肥：想要減肥的人可以將生菜加入自己的飲食中，生菜里面有膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它可以將身體中多余的脂肪消耗掉，生菜里面的水分也充足，所以想要減肥的人來說，可以適當?shù)某陨恕?/p>
3、加強腸胃道功能：生菜是很有營養(yǎng)的蔬菜，如果能夠堅持吃可以起到促進腸胃消化的效果，如果大家吃了很多肉制品后，那么可以適當?shù)某陨?，生菜中的物質(zhì)能夠促進吸收和消化，對我們的腸胃有一定的好處，可以增加腸胃功能。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
豆豉鯪魚生菜
食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法
1.準備好材料，洗凈生菜切段。
2.鍋里加適量的油燒熱。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。
