蓮藕是生活中很常見的蔬菜，關于蓮藕的做法有很多，它可以炒著吃，也經常被人們當做配菜，因為它吃起來的味道非常好，很多人都喜歡，并且蓮藕也是很有營養的食物，那么大家知道蓮藕的好處有什么嗎?一些人不適合吃蓮藕，它的禁忌有哪些呢?

　　蓮藕的好處有什么

　　1、清熱潤燥。蓮藕吃起來爽爽脆脆的，本身也是屬于寒性的食物，如果適當的吃蓮藕可以清熱涼血、降火解暑，這樣對于預防熱癥慢性疾病有一定的效果。蓮藕吃起來味甜多汁，它可以起到比較好的生津止渴，健脾開胃作用，煮湯喝還還可以幫助人們通利小便。

　　2、改善便秘。蓮藕是一種很有營養的蔬菜，它當中有豐富的膳食纖維和蛋白質，這些物質到了身體中，會吸附體內多余的膽固醇和脂肪，還可以很好的防止身體因吸收過多的脂肪導致的肥胖癥狀;膳食纖維也能夠很好的促進腸胃蠕動，減少大便的腸胃的停留時間。

　　3、增加食欲、健脾益氣。蓮藕本身有特殊的清香味，它里面也含有一種鞣質，這個物質到了身體中，可以增強食欲、促進腸胃食物的消化。如果在平時大家有厭食不吃飯的癥狀，這個是很有可以適當的吃蓮藕，這樣不但能夠滿足我們生活活動需要的營養物質，還可以健脾開胃。

　　4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素，尤其是維生素C和維生素E含量更高，它們可以幫助修復肌膚曬傷、阻止黑色素沉積，幫助肌膚恢復白皙細嫩，還能清除體內的自由基，使皮膚保持彈性、抵抗氧化，減少皺紋的產生、延緩皮膚衰老。

　　蓮藕的做法

　　蓮藕丸子

　　準備食材如下：蓮藕500克，香菇300克，粘米粉150克，鹽3克，五香粉1克，油適量

　　具體做法如下：準備食材：蓮藕、香菇、粘米粉等食材，蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機打碎，打碎的蓮藕、香菇、加入粘米粉、鹽、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空氣炸鍋的炸籃上，把炸籃放入空氣炸鍋上，蓋上蓋子，時間設置22分鐘，就可以等待出鍋哦!

　　糯米蓮藕

　　準備食材如下：藕2節,糯米適量,白糖適量,蜂蜜適量

　　具體做法如下：糯米預先泡數小時，(個人感覺，三小時足矣。)根據個人口味拌入白糖,蓮藕洗凈，對切，灌入糯米。(注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿),上鍋蒸熟(四十分鐘)，晾涼，切片，澆上蜜汁即可!

　　豬骨燉蓮藕

　　準備食材如下：豬大骨頭750克,藕2節，棗(干)適量，食鹽2茶匙，姜適量，水適量

　　具體做法如下：將豬骨在沸水里煮開后清洗干凈。蓮藕去皮切段，姜切片或切滾刀塊，煲內清水煮沸，放入所有的材料，大火開后轉中小火煲1.5個小時后調入鹽即可!