3、鍋內燒油，我們把紅薯丸子炸一下，油溫4成熱，下入紅薯丸子，不停地推動丸子，丸子熟了以后會慢慢浮起來。等到丸子浮出油面，外皮金黃酥脆時就可以撈出來控油了。
香酥紅薯棒
食材：紅薯2個、面粉少許、雞蛋3個、食用油適量。
做法
1、準備2個紅薯，洗干凈后削去外皮，然后把紅薯切成薄片，裝在盤子里。上鍋大火蒸15分鐘，蒸到軟爛，把紅薯取出來。倒在盆中，用搟面杖把紅薯壓成泥。把紅薯壓到細膩無顆粒，然后打一個雞蛋進去，用筷子攪散拌勻。
2、再加入少許的面粉進去，用筷子攪拌均勻。全部攪拌成絮狀之后，下手揉成光滑的面團，揉好的面團不需要醒面，直接搓成長條。
3、接著再用手把長條按扁，用刀把長條切成均勻的劑子，再把每一個劑子搓成圓柱形。把搓好的長條放在面粉中滾一圈，再滾上一層雞蛋液，后再裹上一層面包糠。
4、全部裹好以后，我們開始上鍋制作，起鍋放油，等到油溫燒至5成熱時，把做好的紅薯棒放進去開小火慢慢炸。紅薯棒很容易熟，大概炸個2分鐘左右，炸至表皮金黃，撈出控油就可以出鍋了。
1、不能吃生紅薯
紅薯含有大量淀粉，淀粉的細胞膜沒有經過高溫破壞很難消化，會引起消化不良。沒有完全熟透的紅薯也不能吃。
2、不能只吃紅薯
紅薯缺少蛋白質和脂肪，如果一頓飯只吃紅薯會營養失衡，好搭配蔬菜和蛋白質食物一起吃。
3、空腹不宜吃紅薯
紅薯的含糖量很高，會刺激胃酸大量分泌，空腹狀態吃紅薯會有燒心的感覺。
4、不宜過量吃紅薯
紅薯中含有一種氧化酶，這種成分在腸道中會產生大量氣體，如果一次吃太多紅薯會引起脹氣、打嗝、放屁等現象，給人帶來不快。其次，過量吃紅薯會刺激胃酸分泌，引起燒心。
結語：上文已經為大家介紹了紅薯的好處有哪些，喜歡吃紅薯的人生活中可以常吃，特別是在街上有很多賣烤紅薯的攤子，很多人都會購買，但是大家在吃紅薯的時候，不能空腹食用哦。
