看蕃茄醬汁的濃稠程度，加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用
取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底，均勻的鋪上厚厚一層醬汁，再將馬蘇里拉奶酪絲均勻的撒在醬汁上，烤箱220度，中層，上下火，烤制約10分鐘左右(觀察奶酪表面金黃即可)
西紅柿炒山藥
用料
西紅柿;山藥;姜一丁點(diǎn);蒜可選;青椒;瘦肉
做法
山藥切片，西紅柿切小一點(diǎn)的塊，姜切末，蒜切末末，青椒切丁(裝飾用，盡量切小，只要一丁點(diǎn)
瘦肉只要一點(diǎn)點(diǎn)，切薄薄的小片，用一點(diǎn)鹽一點(diǎn)油抓勻腌個(gè)幾分鐘。
鍋里放油燒熱，姜蒜末下鍋聞到香味下西紅柿，炒成出汁，瘦肉片下鍋稍微翻幾下顏色只要變一點(diǎn)，不需要完全變色
山藥下鍋，翻炒均勻，然后加一丁點(diǎn)兒水，稍稍燜一會(huì)，待湯汁濃稠放青椒丁加鹽，一點(diǎn)雞精。完成
一、服用藥物時(shí)不能吃西紅柿
西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長(zhǎng)，造成皮下和肌肉出血。
二、空腹時(shí)不吃西紅柿
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。
三、西紅柿不宜和黃瓜同時(shí)食用
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
四、不吃未成熟的西紅柿
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的作用與功效，西紅柿不但吃起來味道不錯(cuò)，也有有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喜歡吃西紅柿的人，可以將其做成美味的食物，但是不能讓西紅柿與黃瓜一起吃哦。
