白菜應該是大家經常會吃的食物，它是常見的蔬菜，因為白菜的價格比較便宜，所以人們都非常喜歡，那么大家知道白菜的功效與作用有什么嗎?白菜的做法有很多，除了炒著吃，還可以煲湯喝。食物都是有禁忌的，白菜的禁忌有哪些?
白菜的功效與作用
護膚養顏
到了冬天的時候，大家會發現空氣很干燥，外面的寒風也對我們的皮膚有傷害，并且非常容易長凍瘡。此時適當的吃白菜對我們的皮膚很好，主要是它當中含有豐富的維生素C、維生素E等，這些物質能夠起到護膚和養顏的效果。
補鈣
在白菜里面含有豐富的鈣，常吃白菜也可以起到補鈣的效果，要知道一杯熟的大白菜汁，為人體提供的鈣物質可以說是與一杯牛奶差不多。有一些人不太喜歡喝牛奶，那么生活中也可以通過吃白菜來為身體補充鈣物質。
潤腸排毒
很多人呢應該不知道，白菜能夠起到排毒的效果，主要是它當中含有豐富的粗纖維，這種物質到了身體中，能夠起到潤腸、促進排毒的效果，還可以刺激腸胃蠕動，這樣能夠將糞便快速的排出，也能夠促進消化功能。
防乳腺癌
白菜中有一些微量元素“吲哚”，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。
促進食欲
老年人常吃白菜，不僅增加食欲，還能去胸悶心堵，如果不喜歡直接吃白菜，可以選擇做餡吃，味道會更好。
解酒
在白菜中有豐富的硒元素，硒元素有很強的解酒能力。所以，經常應酬需要喝酒的朋友們，可以通過吃白菜能夠解酒。
白菜的做法
1.白菜心里美
原料：白菜心，心里美蘿卜，糖，醋，白芝麻。
做法
1.白菜心切絲，蘿卜擦絲。
2.加糖、醋、白芝麻，一起攪拌即可。
2.素炒大白菜
