菠菜是現(xiàn)在家喻戶曉的食物了，它是在7世紀(jì)左右的時(shí)候傳入中國(guó)的，現(xiàn)在我國(guó)各地都有種植，那么大家知道菠菜的功效有什么嗎?菠菜的做法有很多，它除了炒著吃，還能夠煲湯喝，不過一些食物不適合與菠菜同吃，它的禁忌有哪些呢?
菠菜的功效
潤(rùn)腸排毒
常吃菠菜能夠起到潤(rùn)腸排便的效果，主要是因?yàn)樗?dāng)中有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)到了腸胃中，能夠?qū)⒍逊e的毒素分解，這樣能夠起到不錯(cuò)的潤(rùn)腸清宿便效果，它可以說是便秘人群的“救星”。所以常吃菠菜，可以清除腸胃內(nèi)的熱毒。
護(hù)眼明目
菠菜里面含有比較豐富的胡蘿卜素，攝入這種物質(zhì)后到了身體中會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A可以很好的延緩視網(wǎng)膜衰退，也能夠幫助人們有效的改善因?yàn)槿鄙倬S生素A引起的眼睛干澀，和視力減弱的效果，對(duì)于經(jīng)常對(duì)著電腦的人，可以吃菠菜。
調(diào)節(jié)人體新陳代謝
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，如果能夠常吃菠菜，就能夠很好的促進(jìn)人體的新陳代謝速度，菠菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗锩婧胸S富的微量元素、礦物質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)到了身體中，可以維護(hù)身心的健康。
美顏抗衰
菠菜所含的維生素K較豐富，而這種物質(zhì)正是維持頭發(fā)亮澤、肌膚彈性的有效成分，對(duì)于美顏抗衰老來(lái)說尤為重要。
預(yù)防血虛
鐵元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的鐵元素十分豐富，所以多吃點(diǎn)菠菜有利于補(bǔ)血，對(duì)于貧血人群不妨適量多吃點(diǎn)。
防止疾病
菠菜中所含的豐富維生素C對(duì)于防止疾病產(chǎn)生很有益處，因?yàn)榫S生素C具有極強(qiáng)的抗氧化性，在體內(nèi)能抑制自由基對(duì)細(xì)胞的傷害，從而防止細(xì)胞變異，大大降低疾病產(chǎn)生的幾率。
菠菜的做法
蒜蓉菠菜
食材：菠菜一把、大蒜幾粒、油適量、食鹽適量、干辣椒幾粒。
做法
1、首先，我們準(zhǔn)備一把菠菜，清洗干凈后撈出備用，大蒜幾粒，用力拍散后，切成蒜末，喜歡吃蒜的，大蒜的量可以多一點(diǎn)。
