冬瓜是大家經常吃的一種食物，它主要種植在亞洲和熱帶地區等。在我國各個地區都有栽培冬瓜，冬瓜里面的物質也很豐富，常吃冬瓜的人知道它的好處嗎?關于冬瓜的做法有很多，可以炒著吃，也能夠煲湯喝，一些食物不能和冬瓜同吃，它的禁忌有什么?
1、降血壓，利尿消腫：經常吃冬瓜能夠起到降低血壓的效果，主要是因為在冬瓜里面含有比較豐富的維生素C，也含有比較高的鉀元素，鈉鹽含量低，所以它可以說是適合低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用的。
2、保護腎臟：如果大家能夠經常吃冬瓜，那么能夠起到保護腎臟的效果，冬瓜汁或是冬瓜提取物，能夠很好的增加動物排尿量，這樣就可以有效的減輕由升汞引起的腎病病變程度，吃冬瓜可以顯著減少血清肌酐含量的作用。
3、減肥降脂：冬瓜是一種很有營養的食物，它里面富含丙醇二酸。這種物質能夠很好的控制體內的糖類轉化為脂肪，這樣能夠很好的防止體內脂肪堆積，冬瓜也能夠將多余的脂肪消耗掉，這樣能夠起到非常好的減肥效果。
葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
4、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
5、美容養顏：冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
7、排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然后在冬瓜兩面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽，洗凈，切丁;
