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金針菇的功效 6個好處讓你對金針菇愛不釋手

  金針菇是一種很有營養食物,它是大家非常喜歡的食用菌,金針菇全身潔白,形狀與金針菜比較相似所以被人們叫做金針菇,那么對于金針菇具體的功效有了解嗎?金針菇的做法有很多,可以炒著吃,也能夠煲湯喝,吃金針菇的禁忌有哪些呢?

  金針菇的功效

  1、金針菇有助于預防便秘

  總是有便秘癥狀的人來說,應該要常吃金針菇,它能夠改善便秘癥狀。主要是因為金針菇里面含有比較豐富的膳食纖維,膳食纖維這種物質到了身體中,能夠有效的促進腸道蠕動,金針菇當中的物質,還能幫助鎖住水分,有效的潤滑腸道。

金針菇有助于預防便秘

  2、金針菇有助于減輕體重

  金針菇本身含有的熱量非常低,要知道在100克中僅有26大卡的熱量,金針菇里面含有的碳水化合物也不高,僅為6克,在金針菇里面含有人體需要的膳食纖維,這種物質能夠有效的增加飽腹感,所以對于減肥的人來說,可以常吃金金針菇。

  3、金針菇有助于對抗疲勞增強免疫力

  金針菇是一種很有營養的食物,它里面有豐富的蛋白質,也有不少的礦物質,維生素,這些營養物質能夠為身體補充能量,可以對抗疲勞。金針菇里面也有一種糖蛋白,它能夠起到抗菌消炎的作用,吃金針菇還可以提高免疫力,預防濕疹。

  4、金針菇有助于益智健腦

  金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類,能夠補充腦部營養,有助于促進智力發育,提高記憶能力。此外,每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅,鋅元素能影響大腦的發育,如果缺鋅,可能會引起反應遲鈍等問題,所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類

  5、金針菇有助于對抗癌癥

  金針菇中提取出的樸菇素,也能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近,金針菇多糖清除自由基的能力強大,能幫助預防癌癥,降低自由基對人體的傷害。

  6、金針菇有助于養肝

  金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂質的過氧化反應,使肝臟清除自由基的能力增強,從而達到保肝養肝的作用。

  金針菇的做法

  培根金針菇卷

  食材:培根6片、金針菇1小把、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、水3勺、孜然粉適量

金針菇的做法 金針菇的功效 金針菇的禁忌 
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