冬瓜是大家在餐桌上經常會看到的一種蔬菜。它不但吃起來非常美味，營養價值也非常高，那么大家對于冬瓜具體的功效有了解嗎?關于冬瓜的做法有很多，它不管是炒著吃，或是煲湯喝都非常美味，食物都是有禁忌的，冬瓜的禁忌有哪些?
一、在平時常吃冬瓜能夠起到利尿消腫的作用。如果在生活中大家因為一些疾病因素，引起了下肢水腫，或是出現了腹水的癥狀，這個時候應該要吃冬瓜，冬瓜里面含有的物質，能夠起到一定的消腫效果，這樣就能夠起到改善水腫的作用。
二、冬瓜能夠幫助預防冠心病的發生。它會有這樣的功效，主要是因為在冬瓜里面含有一些天然的植物脂肪，它到了身體中，會轉化成不飽和脂肪酸，這種物質會讓人體血液中的膽固醇與甘油酸脂的含量降低，所以能夠很好的減少冠心病的出現。
三、冬瓜里面含有的營養物質豐富，其中有些物質能夠將腸道里面的廢棄物快速的排出體外，并且冬瓜中含有的植物纖維比較高，這種物質能夠很好的增加腸道的蠕動能力，還可以讓聚集在腸胃中的垃圾快速的排出體外。
四、常吃冬瓜具有一定的養顏作用。冬瓜中含有多種氨基酸，特別是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人體健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能夠避免肌膚中黑色素的沉淀，有利于女性的養顏美容，還能夠滋潤肌膚。
五、常吃冬瓜有著很好的減肥降脂的作用。因為冬瓜當中所含有的丙醇二酸在代謝的過程當中，能夠有效地抑制過多的糖類轉化為脂肪，因此對于肥胖和糖尿病的患者，如果適當的食用冬瓜，能夠控制體重增長、降低血脂和血糖的功效。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然后在冬瓜兩面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽，洗凈，切丁;
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油;將冬瓜片放入鍋里，用中小火煎至表面微黃，即可盛出;
4、鍋里留底油，炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子里，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并澆上一點點豆豉油;
6、淋入適量生抽;
7、撒上適量食鹽;將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鐘即可;
8、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。
