西紅柿是一種被人們當做水果，也被人們當做蔬菜的食物，是真正的果蔬不分家食物。很多人在沒事的時候，就會吃一個西紅柿，那么大家對于西紅柿具體的功效有了解嗎?西紅柿的做法有很多，吃西紅柿的禁忌有什么呢?
1、祛斑。如果大家能夠常吃一點西紅柿，或是喝一點西紅柿汁，能夠起到很好的祛斑效果。西紅柿會有這樣的 功效，主要是因為它當中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽這種物質(zhì)能夠很好的抑制黑色素，這樣就能夠使沉著的色素減退或消失。
2、皮膚光滑細嫩。很多人應該不知道，西紅柿能夠起到美容的效果。在西紅柿里面含有豐富的胡蘿卜素和番茄紅素，這些物質(zhì)能夠幫助人體展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。大家常吃西紅柿能夠很好的預防黑眼圈，還可以預防曬傷的情況。
3、美白。西紅柿能夠使皮膚煥發(fā)光彩，西紅柿的汁液里面有一種天然的果膠，它能夠很好的清除體內(nèi)垃圾，除了直接食用之外，還可以外用，西紅柿汁對肌膚的有著比較好的滋補作用。西紅柿汁能夠很好的消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
4、防癌。因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
5、防輻射。科學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
6、治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
西紅柿的做法
西紅柿黑胡椒肉片
食材：西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥
1.西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;
2.熱鍋，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。
西紅柿雞蛋面
食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調(diào)均;
2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;
