南瓜是比較常見的一種瓜類食物，關于南瓜的做法有很多，它可以煲湯，還能夠炒著吃，味道都是非常好的。那么經常吃南瓜的人，知道南瓜具體的功效有哪些嗎?要知道有很多的食物不能和南瓜一起吃，那么南瓜的禁忌有哪些呢?
1、消腫、養胃
南瓜是一種很有營養的食物，它可以說是高鉀低鈉的蔬菜當中，含有鉀元素比較豐富的一種蔬菜，常吃南瓜能夠很好的改善身體疲勞以及水腫，這樣能夠起到一定的解毒消腫、利尿的功效，所以對于有水腫的人來說，在平時可以常吃南瓜。
對于腸胃不好的人，在平時可以經常吃小米南瓜粥，這種食物能夠起到比較好的養胃效果，它不但能夠幫助人們很好的緩解和減少腸胃的負擔，南瓜里面含有的果膠也能夠保護胃黏膜，這樣就能夠促進潰瘍面的愈合，幫助食物的消化。
2、護理皮膚以及補血
南瓜補血的效果非常好，主要是因為它當中含有大量的維生素c、胡蘿卜素等，也含有葉酸以及維生素e等營養物質，這些物質能夠幫助皮膚抗氧化，還可以很好的改善皮膚的粗糙以及暗淡，所以常吃南瓜會讓皮膚變得更加有光澤。
3、調理三高
南瓜里面含有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維具有調節三高的功效所含有的微量元素，以及果膠能夠降低餐后血糖升高，但是南瓜的熱量比較高，對于糖尿病患者來說一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
金沙南瓜
準備食材如下：南瓜350克，咸鴨蛋(黃)4個，低筋面粉50克
具體做法如下：將南瓜切成長條狀，咸蛋黃入上汽的鍋內蒸熟后，用匙壓成粉狀，鍋內燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時撈起瀝干水，放涼后粘上面粉，平底鍋內熱油，放入南瓜煎至硬身，鍋內放一匙油，放入咸蛋黃炒至起泡，煎好的南瓜條瀝凈油，放入炒好的咸蛋黃內，拋動鍋子，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可!
南瓜烙
準備食材如下：南瓜200克，雞蛋1個，食鹽適量，紅尖椒2個，白糖少許
