青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。
制作步驟
1、青椒洗凈切絲，牛百葉洗凈切粗絲，蒜切末
2、燒一鍋開水，放入牛百葉煮熟，過涼水，撈出瀝干水分
3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒
4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟
5、出鍋后滴上香油即可
火腿青椒絲
火腿青椒絲以火腿、青椒制作的一種營養又好吃的菜品。
制作步驟
1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片
2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒絲大火翻炒
4、加少許清水，開中火燜煮3-5分鐘
5、加入雞粉、胡椒粉調味即可起鍋
1、眼病病人、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡病人應少吃或禁吃;另外有火爆癥狀或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
2、辣椒含有維他命C，烹調菜式時，要留意把握熟度，應采用猛火快炒法，加溫時間不必過長，以防維他命C損害過多。
3、腎炎病人不適合服用朝天椒。
結語：上文已經為大家介紹了青椒的功效，我們現在對青椒應該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，也可以提高人們的食欲，降低體溫，不過大家在吃青椒的時候要知道它的禁忌。
