南瓜吃起來香甜，并且它的熱量比較低，所以喜歡南瓜的人有很多，那么常吃南瓜的人，知道南瓜具體的功效有哪些嗎?南瓜的做法有很多，它除了當做主食，也能夠炒著吃。一些人不適合吃南瓜，那么大家知道南瓜的禁忌有什么嗎?
1.助減重
在南瓜中含有的淀粉比較高，但是與相同分量的淀粉食物比起來，南瓜的熱量還是比較低的，如果大家正在控制飲食，那么可以適當的吃南瓜，主要是因為南瓜里面的膳食纖維含量非常高，到了我們的身體中，能夠增加飽足感、控制食欲。
2.降血糖
吃南瓜能夠降低血糖，在南瓜里面含有大量的纖維，這種物質能夠減緩血液吸收葡萄糖的速度，它的升糖指數一般在65～75，屬于中GI食物，如果大家想要更好的控制血糖，那么在平時可以將南瓜取代白飯當作主食;在南瓜子里面含有的鎂，也能夠很好的改善眼皮跳、降低罹患糖尿病。
3.保護心血管
很多人應該不知道南瓜能夠保護血管，如果身體中低密度膽固醇氧化后，很有可能會黏住我們的血管壁之后造成阻塞，這樣就會增加心血管疾病的患病風險，南瓜里面含有豐富的抗氧化劑，它能夠保護低密度膽固醇氧化。
4.護眼
除了豐富的維生素A和β-胡蘿卜素，能幫助視網膜感光，保護視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預防黃斑部病變和白內障。
5.預防胃潰瘍
南瓜含有果膠，能保護腸道黏膜、加快潰瘍傷口愈合;加上能促進膽汁分泌，幫助食物消化，對于輕度胃潰瘍患者很有幫助。
6.增強免疫力
大量的維生素A、β-胡蘿卜素是南瓜很好的抗氧化劑，能增強免疫系統，抑制病毒攻擊人體，是麥得飲食中重要的營養素之一;另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口愈合。
南瓜的做法
粉蒸南瓜
準備食材如下：南瓜半個，蒸肉粉50克
具體做法如下：南瓜的表皮因為是要吃的，所以一定要用果蔬洗滌劑洗干凈，切開，去籽，切條狀，撒上蒸肉米粉，拌勻，擺好，蓋上保鮮膜，微波爐10分鐘即可(微波時間跟實物的量有關，僅供參考)
