生菜是人們都熟悉的一種蔬菜，因為它吃起來比較爽口，并且營養物質豐富，多吃人們都喜歡吃生菜，那么經常吃生菜的人，知道它的功效有什么嗎?關于生菜的做法有很多，有的人喜歡在吃餅、吃烤肉的時候來一份，有的人喜歡直接炒著吃，吃生菜的禁忌有哪些?
1、抗衰老：在平時適當的吃生菜能夠起到抗衰老的效果，主要是因為在生菜中含有豐富的營養物質，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質能夠起到很好的抗氧化作用。大家如果能夠每天吃生菜，就可以為身體補充所需的多種營養物質。
2、減肥：想要減肥的人，在平時可以適當的吃生菜，要知道生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些營養物質到了身體中，能夠將體內多余的脂肪消滅掉。大家要知道生菜中的水分也很足，營養價值高，所以它有著低脂低熱量的美稱。
3、加強腸胃道功能：生菜里面含有的營養物質比較多，所以在平時經常吃生菜，能夠促進腸胃道的消化功能，這樣也能夠加快腸胃道血液流通的速度。如果大家在平時吃了很多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化食物。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
綜合沙拉
材料：生菜、芒果、蝦、甜橙、紅柚、青紅椒、黃瓜、黑胡椒、醬油、檸檬、沙拉汁
步驟
(1)把球生菜手撕成條狀泡在鹽水里放入冰箱冰鎮一下;
(2)把蝦去殼去腸泥，放入燒開的水里，水少一些，加鹽，大蒜一瓣生姜兩片，加少許酒和醬油，熟了撈起備用;
