6、倒入適量清水，開大火燜煮土豆和胡蘿卜變軟
7、放入豆瓣醬、洋蔥翻炒均勻
8、加入炒好的肉末，翻炒均勻即可起鍋
胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜炒雞蛋以胡蘿卜和雞蛋為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，蔥切花，蒜切片
2、炒鍋燒熱倒入食用油，倒入雞蛋液翻炒至熟，盛出備用
3、鍋內加少許油，爆香蒜片，加入胡蘿卜絲翻炒
4、添加適量的鹽、胡椒粉炒勻
5、放入炒好的雞蛋，翻炒至熟即可
6、撒上蔥花起鍋
1、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
2、酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
3、胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同食，同食會破壞維生素C，降低營養價值。
4、胡蘿卜榨成汁后，實際上果肉中營養很大一部分都流失了，比如說纖維素，長期食用會令你的營養不均衡，不利于排毒。因而不宜長期食用。
5、白蘿卜和胡蘿卜好不要同食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，好不要同食。而且胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。
6、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
結語：上文已經為大家介紹了胡蘿卜的功效，胡蘿卜適合多數人食用，也不會給身體帶來不良的反應，所以能接受胡蘿卜味道的人，可以經常吃，不建議將胡蘿卜榨成汁，不然會導致營養物質流失。
