冬瓜是常見的食物，它也是一種藥食兩用的蔬菜，本身具有的功效非常多，還有很好的保健效果。在生活中關于冬瓜的做法有很多，人們喜歡將它炒著吃，還喜歡將它煲湯喝。不過大家要知道不是所有人都適合吃冬瓜的，它的禁忌有哪些呢?
減肥降脂：在平時適當的吃冬瓜能夠起到減肥的效果，主要是因為在冬瓜含有豐富的丙醇二酸。這樣物質能夠有效的控制糖類轉化為脂肪，常吃就能夠很好的防止體內脂肪堆積，冬瓜里面的物質，還可以將肥胖多余的脂肪消耗掉，有非常好的減肥效果。
美容養顏：愛美的人在平時需要經常冬瓜，在冬瓜籽中含有豐富的油酸，這種物質到了身體里面，能夠起到抑制體內黑色素沉積的活性，它也含有能夠起到潤膚美容成分的氨基酸。冬瓜籽中有蛋白質和瓜氨酸，這些物質可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
降血壓，利尿消腫：常吃冬瓜能夠降低血壓，冬瓜會有這樣的功效，主要是因為它里面含有豐富的維生素C，并且冬瓜當中也含有人體需要的鉀元素，鈉鹽含量比較低，所以冬瓜可以說是比較適合高血壓、腎臟病、浮腫病等患者吃的食物。
保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
做法
1、冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下;
2、鍋中放適量清水，煮開;
3、放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟;
