冬瓜是人們經常吃會的蔬菜，它也可以說是夏日的消暑神器。如果在平時經常吃冬瓜，能夠為身體帶來很多的營養物質，那么大家知道冬瓜具體的功效嗎?關于冬瓜的做法有很多，除了炒著吃，還能夠煲湯喝，大家知道吃冬瓜的禁忌有哪些嗎?
1、美容養顏：經常吃冬瓜能夠起到美容養顏的效果，主要是因為在冬瓜里面含有油酸，這種物質到了身體里面，能夠起到抑制體內黑色素沉積活性的效果，冬瓜里面也含有能夠起到潤膚美容成分氨基酸。冬瓜里面的蛋白質和瓜氨酸都能夠滋潤我們的皮膚。
2、降血壓，利尿消腫：很多人應該不知道冬瓜能夠降低血壓，冬瓜中含有比較多的維生素C較，它含有的鉀物質也非常高，含有的鈉鹽含量低，所以它可以說是一種很適合高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用的蔬菜。
3、保護腎臟：冬瓜里面有多種人體需要的營養物質，這些營養物質能夠起到保護腎臟的效果，并且冬瓜汁及冬瓜里面的提取物，到了身體中能夠有效的增加動物排尿量，這樣就能夠減少由升汞引起的腎病病變程度，還能夠保護腎臟。
4、減肥降脂：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
