菠菜是常見的蔬菜，有很多人喜歡吃菠菜，但是也有一些人不喜愛吃，要知道它是一種非常好的養生菜，那么菠菜的功效有什么呢?關于菠菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，有一些人不適合吃菠菜，大家知道菠菜的禁忌是什么嗎?
菠菜的功效
潤腸排毒
在平時適當的吃菠菜，能夠很好的潤腸道，主要是因為在菠菜里面含有豐富的膳食纖維，，這種物質到了我們的腸道中，能夠很好的促進堆積毒素的分解，所以常吃菠菜能夠起到很好的潤腸清宿便的效果，菠菜可以說是便秘患者的“救星”。
護眼明目
菠菜當中含有人體需要的胡蘿卜素，這種物質到了我們的身體中，會轉化成維生素A，而維生素A這種物質能夠很好的延緩視網膜的衰退的效果，它還能夠為人體補充缺乏維生素A，這樣就能夠很好的改善眼睛干澀、視力減弱等癥狀。
調節人體新陳代謝
菠菜中的營養物質，能夠很好的調節人體的新陳代謝，它能夠很好的促進人體新陳代謝的速度，菠菜會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的微量元素、礦物質等營養素，要知道這些物質能夠很好的維護身心的健康。
美顏抗衰
菠菜所含的維生素K較豐富，而這種物質正是維持頭發亮澤、肌膚彈性的有效成分，對于美顏抗衰老來說尤為重要。
預防血虛
鐵元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的鐵元素十分豐富，所以多吃點菠菜有利于補血，對于貧血人群不妨適量多吃點。
防止疾病
菠菜中所含的豐富維生素C對于防止疾病產生很有益處，因為維生素C具有極強的抗氧化性，在體內能抑制自由基對細胞的傷害，從而防止細胞變異，大大降低疾病產生的幾率。
菠菜的做法
菠菜炒蛋
