山藥單吃的食物沒有什么味道，但是大家卻非常喜歡，山藥本身的營養物質豐富，那么大家對山藥具體的功效有了解嗎?我們應該知道山藥的做法非常多，可以煮粥吃，炒菜吃在平時大家也可以煲湯吃，那么大家知道山藥的禁忌是什么嗎?
在平時適當的吃山藥能夠為身體補充淀粉等物質，這些物質能夠幫助人們的脾胃起到消化吸收的效果，所以常吃山藥有很好的健脾胃功效。不管是對大人，還是小孩子或是老人，吃山藥都能夠為身體補充營養，那就適合經常食用山藥。
控制血糖。現在人們的生活水平已經有了明顯大的提高，所以人們對吃的要求也越來越精致，尤其是現在的年輕人，因為工作中有太多的應酬，所以很多人都會有吸煙喝酒的習慣，在平時適當的山藥，能夠降低血糖，它里面含有的黏液蛋白對身體非常好。
益肺止咳。天氣比較干燥的時候，大家很有可能會出現喉嚨干燥咳嗽的癥狀，主要是因為在山藥里面含有的粘液等，能夠起到很好的潤滑滋養喉嚨的作用，所以適當的吃山藥能夠達到治療咳嗽的作用，特別是喜歡吃火鍋的朋友，也可以常吃山藥。
滋腎養生。由于山藥中含有豐富的營養素，經常食用就可以達到強健體魄的作用，而且對腎特別好，很容易吸收，在養胃的同時，對于滋養腎也是很好的，對于腎虛的朋友，可以在日常生活中經常食用。
雖然山藥有很多的功效，對于身體健康也是很重要的，但是有些人群對于山藥的食用也是要多加注意的。特別是糖尿病人一般不能夠食用過量，一些癌癥的病人是不能夠食用山藥的。
山藥的做法
蜜汁山藥
材料
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
