南瓜是常見的食物，它當中含有大量的碳水化合物這種物質對人體很好，也能夠起到飽腹的感覺，所以南瓜的做法有很多，可以當做菜式還能夠當做主食服用。那么大家對于南瓜的具體功效有了解嗎?其實生活中有很多人不能吃南瓜，它的禁忌有什么呢?
1、消腫、養胃
在平時適當的吃南瓜可以起到消腫養胃的效果，在南瓜中含有豐富的鉀元素，這種物質能夠改善身體方面的疲勞以及水腫，可以起到非常好的解毒消腫、利尿的功效。大家在平時還可以吃小米南瓜粥，這兩種物質都能夠起到養胃的效果。
2、護理皮膚以及補血
南瓜也是一種很好的護理皮膚的食物，主要是因為在南瓜中含有豐富的維生素c、胡蘿卜素等，也含有葉酸以及維生素e，這些物質能夠幫助皮膚抗氧化，所以吃南瓜能夠有效的改善皮膚的粗糙以及暗淡，會讓我們的皮膚變得更加有光澤。
3、調理三高
上面也說過南瓜里面含有豐富的鉀元素、果膠以及粗纖維，這些營養物質對于調節三高有非常好的效果，也是人體需要的微量元素，南瓜中含有的果膠可以幫助人體降低餐后血糖升高，不過我們要知道南瓜的熱量比較高，對于糖尿病患者來說一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
燜南瓜
準備食材如下：南瓜500克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜4瓣,生抽1湯匙
具體做法如下：將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉，將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，色拉油拌勻，蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，放微波爐大火叮5分鐘。(不蓋會水份流失)，撒上蔥花或者香菜末即可食用!
南瓜餅
準備食材如下：糯米粉600克，南瓜600克，豆沙120克，植物油4湯匙
