3、加入香菇片，炒出香菇的香味。
4、加入少量高湯燴白菜。
5、再加入豆腐，輕輕撥均勻，大火燴煮2~3分鐘。
6、加入少量海鮮醬油。后，加入鹽和雞粉，輕輕翻一下調味，大火收湯，裝盤即可。
羊肉大白菜
材料：連皮帶骨羊肉800g，大白菜600g
配料和調味料：油、鹽、糖、料酒、老抽、姜、青蒜、八角、桂皮、辣椒、雞精適量
做法
1、連皮帶骨羊肉洗凈。
2、放開水焯5分鐘，撈出，漂凈。
3、大白菜洗凈，切大塊，備用。
4、鍋里油熱，放下大白菜煸炒至發蔫備用。
5、鍋里油熱，下羊肉煸炒至水收干。
6、放料酒去腥。放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒。糖，老抽，大火煮開，小火50分鐘。
7、加鹽，大火收干。把大白菜放入羊肉，大火煮至大白菜熟。
8、加鹽，雞精，青蒜等調料即可。
1.《本草綱目拾遺》載：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。
2.大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。
3.風寒犯肺及肺寒咳嗽者不食為妥。
4.=白菜心不洗別吃。許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很干凈的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗干凈再吃。
結語：上文已經為大家介紹了白菜的功效，我們現在對白菜應該有了一些了解，喜歡吃白菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯大的功效，人們在吃白菜的時候要知道它的禁忌。
