冬瓜大家應該不陌生，它是藥食兩用的蔬菜，并且也具有很多的保健效果，減肥就是冬瓜的一種功效，那么除了這些功效冬瓜還有什么功效呢?大家如果仔細的觀察，會發(fā)現(xiàn)很多的菜式中都有冬瓜的身影，它的做法非常多，吃冬瓜的禁忌有什么呢?
1、降血糖：在平時適當?shù)某远夏軌驇椭藗兘档脱牵饕且驗樗斨泻胸S富的膳食纖維，每100g中含膳食纖維約0.9g。有一些研究顯示，膳食纖維高的食物對改善血糖水平效果好，人體中的血糖與食物中食物纖維的含量成負相關。
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!
虎皮冬瓜
