拔絲地瓜
1、紅薯去皮切塊，鍋中放油，放入紅薯，小火慢炸
2、炸到筷子能輕松插進撈出瀝油
3、另起鍋放白糖和水，小火加熱至糖化
4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失
5、放紅薯，快速讓糖液裹勻紅薯表面，盛出放入抹了油的盤子上，吃的時候準備一碗涼開水
微波爐烤紅薯
1、用張紙將紅薯包起來
2、放入微波爐的托盤上，高火加熱3分鐘;翻個面，繼續高火3分鐘即可
紅薯酸奶球
1、紅薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小塊
2、用紅薯泥包酸奶塊制成丸子
3、粘上面包糠，放油鍋中炸至表面金黃
食用過量
紅薯雖好，但切不可食用過量，因為一旦吃多，會因此攝入過量的一種氧化酶，腸道內會因此產生大量的二氧化碳，導致腹脹、打嗝的情況出現;此外，這種物質還會促進胃酸過量分泌，造成胃酸“燒心”的問題。
食用方式不當
任何一種健康食材，想要將它的營養、功效完全發揮出來，合理的烹調方式十分必要，對于紅薯健康的吃法應該是水煮或清蒸，盡量避免油炸或添加糖分的食用方式，這會導致熱量過量攝入;再者，也不要將紅薯搗成泥狀食用，這不但破壞了其中的膳食纖維，還會促使血糖上升速度加快。
不可空腹食用
紅薯不宜空腹食用，因為其中含有單寧和膠質，它們會促進胃部大量分泌胃酸，空腹食用，不但會導致胃酸的問題，還會對胃粘膜造成損傷。
結語：上文已經為大家介紹了紅薯的功效，紅薯吃起來是甜甜糯糯的，食用后可以滿足大家的口腹之欲，還能為身體補充營養物質，紅薯也有美容養顏和延緩衰老的作用，大家可以將紅薯烤著吃。
