大家在飯桌上經常看到西蘭花的身影，很多菜式中都有它，做法非常多。因為西蘭花吃起來的口感很好，并且營養物質豐富，所以深受大眾的喜愛，那么大家知道西蘭花的功效有什么嗎?在生活中有一些人不適合吃西蘭花，西蘭花的禁忌有什么呢?
西蘭花的功效
減肥
在多數人的嚴重，西蘭花可以說是一種很不錯的減肥食物，主要是因為它當中含有的物質能夠起到比較強烈的飽腹感，并且熱量也是極低的，在西蘭花中也含有膳食纖維以及植物蛋白，這些營養物質都能夠幫助肌肉生長，所以減肥的時候可以多吃西蘭花。
護肝
生活中適當的吃西蘭花能夠幫助人們很好的保護肝臟，它會有這樣的功效，主要是因為在西蘭花中含有豐富的維C成分，這種物質到了我們的身體中，能夠幫助肝臟的排毒效果增強，也就是說吃西蘭花能夠起到護肝養肝的效果。
保護心血管
大家都應該知道心血管疾病是現在不能忽視的病癥，經常吃西蘭花能夠起到很好的幫助保護心血管的效果。在西蘭花中含有類黃酮物質，并且比較豐富，它可以減少感染的出現，還能夠幫助氧化膽固醇避免血小板凝結等等，這樣就可以保護心臟健康。
抗衰老
西蘭花的功效與作用有哪些呢?其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
2、青椒切條。
3、把蔥姜椒放鍋里，放油，燒熱鍋后，放西蘭花。
